La pâte à crêpes:
250g de farine / 3oeufs / 1/2 l de lait / 2 c. à s. de sucre / 1 pincée de sel / 2 c. à s. d'huile ou 50g de beurre.
Battre les œufs dans une terrine. Ajoutez le sucre, la farine, le
sel et l'huile, puis délayez peu à peu avec le lait en fouettant.
Laissez reposer au moins 1 h.